有機酵母市場調査レポート2021:世界の業界シェア、トップキープレーヤー、地域調査、今後の動向と成長セグメント2027 | UnivDatos Market Insights
有機酵母市場は、2020年の3億8,180万米ドルから、予測期間(2021〜 2027年)に9.04%の合理的なCAGRで拡大し、2027年までに6億9,930万米ドルの市場評価に達すると予想されます。近年の消費者の嗜好の変化と環境に配慮した食べる人は、予測期間中に有機酵母の市場成長を推進する可能性があります。酵母は、重量で農業由来の成分の95%の一部である場合、有機と呼ばれます。食品中の化学物質を含まない成分の需要は、世界的に有機酵母の需要をさらに押し上げています。
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有機ベーカリー製品の需要の高まりは、予測期間中に有機酵母市場を大幅に後押しします。この傾向は、有機食品がより安全で食中毒を引き起こす可能性が低いという信念によって推進されており、より高い栄養価、抗生物質残留物、合成化学物質に関する懸念、および遺伝子組み換え食品の健康への影響の関与を回避しています。グルタミン酸ナトリウム(MSG)は、グルタミン酸のナトリウム塩であり、食品に「うま味」を与えて嗜好性を向上させる添加物として使用されます。MSGは、他の味覚活性化合物の存在を高めるのに役立ちます。グルタミン酸ナトリウムは、人間の肥満率を高めます。太りすぎと肥満は、世界的な死亡の5番目の主要なリスクです。世界中で毎年280万人以上の成人が太りすぎまたは肥満のために亡くなっています。有機食品の価格は、従来の製品とは異なり、シリアルと穀物の場合は5%〜60%、ミルクやその他の乳製品の場合は5%〜30%のマージンがあります。たとえば、USDAの報告によると、消費者は有機鶏肉と卵に割増料金を支払う用意があります。消費者がより高い支払いを望んでいる欧米などの先進国では、生および加工有機食品の需要が高まっており、有機食品の消費に伴うメリットについての認識も消費者の間で高まっています。
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コロナウイルスのパンデミックにより、食品や食材で「パニック買い」がより蔓延しています。パンデミックの初期段階での需要を満たすために、スーパーマーケットはバルク製品パッケージを切り分け、小さなバッグに入れて販売しました。家庭で過ごす時間が増えると、家庭で調理した食品を消費する傾向があり、小麦粉や酵母製品の需要が高まります。利便性の必要性と健康上の懸念に対処する必要性により、消費者は健康的なスナック、スープ、サラダの摂取量を増やすようになり、有機酵母製品の需要も高まっています。
有機酵母の種類の詳細な分析については、https://univdatos.com/report/organic-yeasts-marketを参照してください。
タイプに基づいて、レポートは酵母誘導体、非アクティブドライ酵母、栄養酵母に市場を分割します。酵母デリバティブセグメントは2020年に市場を支配し、予測期間を通じてその支配を維持すると予想されます。このセグメントは2020年にXX百万米ドルと評価され、2021年から2027年にかけてXX%のCAGRで成長し、2027年までにXX億米ドルに達する可能性があります。種に基づいて、レポートはKluyveromyces、Torulaspora、Candida、Saccharomycesに市場を二分します。2020年にサッカロミセス属のセグメントが主要なシェアを占めました。フォームの中で、パウダーセグメントは2020年にUSD XX Millionの収益を生み出し、予測期間中にXX%のCAGRで成長し、2027FまでにUSD XXMillionの市場評価に達すると予想されています。アプリケーションの中で、食品&飲料セグメントは市場を支配し、分析期間中にかなりの速度で成長すると予想されます。流通チャネルに基づいて、市場はオンラインストア、小売店、スーパーマーケットに分割されます。2020年、オンラインチャネルは2020年にXX百万米ドルの収益を生み出し、分析期間全体でXX%のCAGRで、2027年までにXX百万米ドルに達すると予想されています。
閲覧- 保護文化市場:業界規模、シェア、トレンド、成長および主要プレーヤー別の調査レポートの概要(2021-2027)
さらに、レポートは、北アメリカ(米国、カナダ、メキシコ、およびその他の北米)、ヨーロッパ(フランス、英国、ドイツ、スペイン、イタリア、およびその他のヨーロッパ)を含む主要な地域での有機酵母の詳細な分析と採用を提供します)、アジア太平洋(中国、インド、日本、オーストラリアとニュージーランド、韓国、およびその他のアジア太平洋)、南アメリカ(ブラジル、アルゼンチン、およびその他の南アメリカ)、およびその他の世界(中東、およびその他の地域)アフリカ)。アジア太平洋地域は2020年に市場を支配しました。市場で活動している主要なプレーヤーには、Koninklijke DSM NV、Angel Yeast Co. Ltd、Ohly、White Labs Copenhagen、Doves Farm Foods Ltd.、Martin Braun-Gruppe、Nutraceutical International Corporation、Lesaffre、ラレマンド、インペリアルイースト。いくつかのM&
グローバル有機酵母市場セグメンテーション
タイプ別のマーケットインサイト
・酵母誘導体
・不活性ドライイースト
・ 栄養酵母
種による市場洞察
・Kluyveromyces
・トルラスポラ
・カンジダ
・サッカロミセス
マーケットインサイト、フォーム別
・フレーク
・ 液体
・ ピンク
アプリケーション別のマーケットインサイト
・ 食料と飲料
・ベーカリー業界
・医薬品
・醸造業
・動物性食品
流通チャネル別の市場洞察
・オンラインストア
・ 小売店
・スーパーマーケット
地域別の市場洞察
・ 北米の有機酵母市場
o米国
oカナダ
またはメキシコ
oその他の北米
・ ヨーロッパの有機酵母市場
フランス
oイギリス
oドイツ
oスペイン
oイタリア
oその他のヨーロッパ
・ アジア太平洋地域の有機酵母市場
または中国語
インド
o日本
oオーストラリアとニュージーランド
o韓国
oその他のアジア太平洋
・ 南アメリカの有機酵母市場
またはブラジル
またはアルゼンチン
oその他の南アメリカ
・ その他の世界の有機酵母市場
o中東
oアフリカ
トップ企業プロファイル
ロイヤルDSMNV
・エンジェルイースト株式会社
・ああ、
・ホワイトラボコペンハーゲン
・ダブズファームフーズ株式会社
・マーティンブラウングループ
・ニュートラシューティカルインターナショナルコーポレーション
・レザッフル
・ラレマンド