植物ベースのタンパク質市場は、2020年のXX億米ドルから、予測期間（2021年から2027年）の間に約10％の合理的なCAGRで拡大し、2027年までにXX億米ドルの市場評価に達すると予想されます。ビーガン食を採用することは、世界の植物ベースのタンパク質市場の成長を促進すると予想されます。植物ベースのタンパク質は栄養が豊富で、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれています。ビタミンC、繊維、カルシウム、鉄、葉酸を多く含む植物性タンパク質の最も重要な供給源は、大豆と豆腐などの大豆製品です。9つの塩基性アミノ酸がすべて含まれています。タンパク質は人体のすべての細胞に見られます。アミノ酸の配列は、タンパク質の本質的な構造を構成しています。タンパク質は、体が細胞を修復して置き換えるための食事に必要です。人体の約20％はタンパク質で構成されています。
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ビーガン主義は加速するペースでより一般的になりつつあります。米国のビーガンは、2014年の400万人から2018年には2000万人に600％増加しました。2011年から2016年の間にビーガンが94.4％増加したため、イタリアのビーガン人口は最も急速に増加しました。準菜食主義者またはビーガンになる消費者の数は、製造業者が植物タンパク質セグメントにさらに多くを導入し、革新するための十分な機会を提供しています。過去数年間、このセグメントはメーカーと植物ベースのタンパク質市場にもプラスの成長をもたらしてきました。ビーガン商標は、ビーガン協会の真の国際ビーガン基準を満たす商品を企業が展示するのを支援するために1990年に作成されました。22,000の化粧品とトイレタリー、17,000の食品と飲料を含む、2,500を超える企業からの50,000を超える製品が世界中でライセンス供与されています。ビーガン協会はわずか1年で14,262のアイテムをビーガン商標に登録しました。これは、9,590アイテムが正常に登録された2018年に比べて49％の登録数の増加を表しています。
COVID-19のパンデミックの間、より多くの人々が植物ベースのタンパク質源に目を向けています。特定の国での肉の不足、環境問題、健康的な食事への意欲など、さまざまな理由から、人々は植物ベースの食品にますます関心を持っています。COVID-19のパンデミックが続く中、世界中の人々は日常生活のさまざまな変化に適応しなければなりませんでした。変化のいくつかは、食物認識の変化を伴いました。食料供給の変化、食料品店の棚の食料不足、地元のレストランの閉鎖により、人々は何をいつどこで食べるかを再考するようになりました。流行の間、形成されているように見える1つのパターンは、植物ベースの肉代替品の好みです。ADMの調査によると、COVID-19のパンデミックの際、米国の代替タンパク質購入者の18％が最初の植物ベースのタンパク質を購入しました。これらの初めての購入者の約92％は、肉の代替品を引き続き購入すると主張しています。ドイツ、英国、オランダの消費者の80％は、植物ベースの代替肉を引き続き食べていると述べています。
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ソースに基づいて、市場は大豆、小麦、豆に細分化されています。大豆セグメントは2020年にXX％を占める市場を支配し、世界的に植物性タンパク質の需要が高まっているため、予測期間中もその支配を維持すると予想されます。大豆たんぱく質は、植物ベースのたんぱく質業界で最大のセグメントです。大豆の需要は温帯および熱帯地域全体に広がっており、植物油およびタンパク質の重要な供給源であるため、世界的に取引されている商品です。
タイプに基づいて、市場は主に分離株、濃縮物、およびテクスチャーに細分化されています。分離株セグメントは市場を支配し、2020年にXX％を占め、分析期間中その支配を維持すると予想されます。加工食品の需要の増加は、発展途上国の消費者の購買力の高まりに起因しています。テクスチャードプロテインは、ソース、スープ、スナック、すぐに食べられる食品などの調味料および増粘剤として高い需要があります。
植物ベースのタンパク質市場に対するCOVID-19の影響の詳細な分析については、https：//univdatos.com/report/plant-based-protein-market/を参照してください。
フォームに基づいて、市場は乾燥と液体に分割されています。2020年には、乾燥植物ベースのタンパク質市場はXX億米ドルであり、予測期間中にXX％のCAGRで成長し、植物ベースのタンパク質市場を支配すると予想されます。タンパク質濃縮物は、タンパク質処理の乾式法を使用して製造されます。ドライミリング技術を使用して、原材料の粒子サイズを微粒子に縮小します。
アプリケーションに基づいて、植物ベースのタンパク質は、食品と飼料を含む2つのプロセスで適用されます。食品セグメントは、予測期間中にXX％の最高のCAGRで成長すると予想されます。
閲覧- 保護文化市場：業界規模、シェア、トレンド、成長および主要プレーヤー別の調査レポートの概要（2021-2027）
さらに、レポートは、世界中の植物ベースのタンパク質の分野で取られている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ、およびその他の北米）、ヨーロッパ（フランス、英国、ドイツ、スペイン、ニュージーランド、イタリア、ベルギー、その他のヨーロッパ）、アジアを含む別個の地域に分類されます。太平洋（中国、インド、日本、オーストラリア、ニュージーランド、その他のAPAC）、南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他の南アメリカ）、その他の世界（中東、アフリカ）が実施されました。北米は市場を支配し、ビーガン人口からの需要の増加と製品に関連する健康上の利点により、2020年にXX億米ドルの収益を生み出しました。
Archer Daniels Midland Company、Cargill、Dupont、Wilmar International、Roquette Freres、Glanbia、Kerry Group、およびDSMは、世界の遺伝子治療市場で活動している著名なプレーヤーの一部です。植物ベースのタンパク質を開発するために、パートナーシップとともにいくつかのM＆Aがこれらのプレーヤーによって行われています。
植物ベースのタンパク質市場セグメンテーション
ソース別のマーケットインサイト
・大豆
・ 小麦
・豆
タイプ別のマーケットインサイト
・分離する
・集中
・織り目加工
マーケットインサイト、フォーム別
・ ドライ
・ 液体
アプリケーション別のマーケットインサイト
・ 食べ物
o乳製品の代替品
o肉の代用
oパフォーマンス栄養
・ 餌
地域別の市場洞察
・ 北米
o米国
oカナダ
またはメキシコ
oその他の北米
・ ヨーロッパ
フランス
oイギリス
oドイツ
oスペイン
oオランダ
oイタリア
oベルギー
oその他のヨーロッパ
・ アジア太平洋
または中国語
インド
o日本
oオーストラリアとニュージーランド
oその他のアジア太平洋
・ 南アメリカ
またはブラジル
またはアルゼンチン
oその他の南アメリカ
・ その他の地域
o中東
oアフリカ
会社概要
・アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
・カーギル
・デュポン
・ウィルマーインターナショナル
ロケット・フレール
・グランビア
・ケリーグループ
・DSM
