世界の味覚調節剤市場は、2027年までに25億5,358万米ドルの市場評価に達し、2020年の13億2,250万米ドルから、予測期間（2021〜2027年）に9.9％の合理的なCAGRで拡大すると予想されます。味覚調節剤は、食品業界で食品の味を改善するために頻繁に使用される物質です。それらは、フレーバー成分に物理的に結合することによって、またはイオンが味覚細胞に直接流れることを可能にするチャネルとして作用することによって機能する味覚受容体として機能します。
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世界中で慢性疾患の発生率が上昇しているのは、大多数の人々が従う不健康な食事パターンに起因しています。不健康な食生活は、癌、心臓血管疾患、糖尿病などのさまざまな慢性疾患の主要な危険因子の1つです。たとえば、2020年には、世界中で180万人の肺癌による死亡が記録され、癌による死亡。これに加えて、2045年までに世界中で7億人が糖尿病を患うと推定されています。これらの事実により、食生活を変え、健康的な食生活を送る人が急増しています。同様に、多くの食品および飲料会社は、栄養的に最適化された食品を提供するために製品を処方しながら味覚調節剤を利用しており、最終的には世界中の味覚調節剤市場の成長を推進しています。
世界の味覚調節剤市場の成長を推進するもう1つの要因は、人々が太りすぎや肥満に関連するリスクをより認識しているため、減量への消費者の関心の高まりと低カロリーおよび低脂肪食品の消費の増加です。たとえば、この研究によると、太りすぎの人は、正常な体重の人と比較して、冠状動脈疾患（CAD）を発症するリスクが32％高くなりました。肥満の人はCADを発症するリスクが81％高かった。また、過剰な塩分摂取と味覚調節剤の強化されたフレーバーマスキングの利点に関する意識の高まりは、この市場の成長をさらに促進します。
ただし、この市場の制約のいくつかには、甘味および減塩成分に関する厳格な規制および国際基準が含まれます。さらに、砂糖代替品が個人の健康に及ぼす影響に関する不確実性も、味覚調節剤市場の成長の鈍化の原因となっています。
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味覚調節剤市場は、その世界的な人気を駆り立てる新製品の革新により後押しされています。たとえば、最近、2021年1月、甘草製品の世界的リーダーであるMafcoは、今日の最も困難な製品とフレーバー処方の問題に対処する、新しいカテゴリー固有のマルチタスクMagna-Brand製品の発売を発表しました。さらに、2020年1月、FONA Internationalは、定評のある味覚修正プラットフォームのブランドの形成を発表しました。Optify–味覚修正テクノロジーにより、食品、飲料、ヘルスケアのブランドは、機能、健康、パフォーマンスに対する厳しい消費者の味覚の期待に応えることができます。 、そしてあなたにとってより良い製品。
アプリケーションに基づいて、味覚モジュレーター市場は食品と飲料に分割されます。食品セグメントはさらに、ベーカリー製品、菓子製品、スナック＆セイボリー製品、肉製品、およびその他の食品に細分されます。飲料セグメントは、アルコール飲料とノンアルコール飲料に細分化されています。飲料セグメントは、2020年にXX百万米ドルの収益を生み出す最大の市場シェアを占めており、エネルギーの増加と心身の健康の向上で知られるエナジードリンクの需要の急増により、今後数年間で大幅に成長する可能性があります。たとえば、ある調査によると、18〜29歳の人々の33％以上が定期的にエナジードリンクを飲んでいると主張し、消費者の約47％が1週間の間に何度もエナジードリンクを飲んでいると主張しています。
味覚調節剤市場のセグメントの詳細な分析については、https：//univdatos.com/report/taste-modulators-market/を参照してください。
さらに、レポートは詳細なレポートを提供し、北米（米国、カナダ、およびその他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、およびその他のAPAC）、その他の世界。北米が市場を支配し、2020年にXX百万米ドルの主要な収益を生み出し、ヨーロッパ市場は2020年に2番目に大きな収益シェアを占めました。しかし、アジア太平洋市場は新興市場として認識されており、大幅な成長が見込まれています。インド、中国、タイなどの発展途上国で機能性食品および飲料の需要が増加しているため、予測期間中に。これに加えて、
閲覧 -CPGデジタルマーケティング市場（検索マーケティング、電子メールマーケティング、ソーシャルメディアマーケティング、コンテンツマーケティング、その他）：調査レポート
DSM、Kerry、Ingredion、International Flavours and Fragrances、Symrise、The Flavour Factory、Carmi Flavour＆Fragrance、Flavorchem Corporation、Sensient Technologies、Senomyxは、世界の味覚モジュレーター市場で活動している主要企業の一部です。味覚調節剤を開発するために、パートナーシップとともにいくつかのM＆Aがこれらのプレーヤーによって行われてきました。
グローバルテイストモジュレーター市場セグメンテーション
タイプ別のマーケットインサイト
・スウィートモジュレーター
・ソルトモジュレーター
・脂肪モジュレーター
アプリケーション別のマーケットインサイト
・ 食べ物
・ ベーカリー製品
・菓子製品
・スナックとセイボリー製品
・肉製品
・その他
・ 飲み物
・アルコール依存症
・ ノンアルコール
地域別の市場洞察
・ 北米
o米国
oカナダ
oその他の北米
・ ヨーロッパ
フランス
oドイツ
oイタリア
oスペイン
oイギリス
oその他のヨーロッパ
・ アジア太平洋
または中国語
o日本
インド
oその他のアジア太平洋
・ その他の地域
トップ企業プロファイル
・DSM
・ケリー
イングレディオン
・インターナショナルフレーバーアンドフレグランス
・Symrise
・フレーバーファクトリー
・カルミフレーバー＆フレグランス
・フレーバーケム株式会社
・センシエントテクノロジーズ
・Senomyx
